Легкий творожный торт-суфле готовится очень быстро, а лакомство получается просто восхитительным. Это отличное блюдо для детского и диетического питания. Красивые тарелочки с этим десертом украсят любой стол, а нежный вкус не оставит равнодушным никого.
Для творожного суфле можно выбирать творог и сливки разной жирности (я беру 33-%), и в каждом случае десерт будет разным. Любители сладкого могут приготовить такой десерт с сахаром, а приверженцы диетического питания – с медом или с соком сладких фруктов или дробленых орехов. Можно так же делать оригинальный сироп из лимонной цедры, сахара и воды, а затем добавлять его в суфле.
Простота и быстрота изготовления торта-суфле, а также его вкус не требует особых кондитерских навыков — все это делало его идеальным тортом для домашнего приготовления.
Нам понадобятся продукты:
1-2 готовых бисквитных фруктовых рулета;
300 г мягкого творога;
0,5 л 33 %-ных сливок;
1-1,5 ст. сахар;
1 п. желатина;
консервированные фрукты,
300 г. орехи дробленые;
безе приготовленное заранее.
Приготовление
Желатин (количество — как написано на упаковке) замочить в воде на 40 минут, слить лишнюю воду и растворить на водяной бане.
Творог вспушить блендером и положить в него 4-5 столовых ложек сахара.
Хорошо охлажденные сливки взбить с 4-5 ст. л. сахара.
Смешать творог, взбитые сливки, нарезанные кусочками фрукты, и охлажденный до теплоты раствор желатина.
Взять подходящую по форме и размеру посуду, выстелить ее пленкой, выложить тонко нарезанными ломтиками рулета. Аккуратно выложить массу в посуду, выстеленную ломтиками рулета, накрыть пленкой.
Поставить на ночь в холодильник для застывания.
Внешний вид торта зависит от вида примененного рулета.
Вместо фруктов как наполнитель можно использовать дробленые орехи или маленькие безе. Соотношение орехов и безе 1:2.
Утром достать торт из холодильника, раскрыть пленку и положив наверх тарелку такого же диаметра, как форма, в которой застывал торт, выложить его перевернув форму. Снять пленку с торта.
До подачи на стол такой творожный торт-суфле должен находиться в холодильнике.
Зовите своих подруг и угощайте!
Приятного аппетита.
Читайте похожие статьи:
