Это торт, действительно, внешне похож на домик. Для приготовления такого замечательного торта «Домик» нам понадобятся продукты:
- 54 шт. печенья (прямоугольные) = 4,5 пачки печенья «Юбилейное традиционное»;
- 1 кофейная чашка крепкого остуженного кофе, не растворимого (согласно российским стандартам 100-130 миллилитров — самая правильная емкость для кофейных чашек)
Для начинки:
500 г творога;
2 ч. л желатина без вкуса;
1 ст. л какао в порошке;
1 стакан сахара;
Для помадки :
2 ст. сахарной пудры;
1 ст. л с горкой какао в порошке;
1 ч. л растворимого кофе;
3-4 ст. л горячего молока;
2 ст. л растопленного сливочного масла;
Как приготовить торт «Домик»?
Начинка:
В большой чаше комбайна или блендера прокрутить творог с сахаром и какао до состояния крема. Положить желатин в небольшое количество (50 мл) теплого молока. На медленном огне довести до кипения, но НЕ КИПЯТИТЬ, снять его, остудить и влить в творожную массу. Блендером довести до однородной массы и взбить как крем
Как собрать торт «Домик»?
Приготовить большой лист плотного целлофана и начинать выкладывать печенье, окуная его быстро в кофе.
Раскладка 6х3 (6 – в длину и 3 – в ширину).
Разделить творожную крем-массу на 3 части. Одну часть намазать на печенье и сверху уложить еще слой печенья смоченного в кофе. Сверху выложить 2-ую часть творожной крем-массы и еще один слой печенья, поверх которого распределяем последнюю часть – остатки крем-массы..
Теперь осторожно приподнимаем края целлофана так, чтобы получился треугольник или «избушка». Плотно прижимаем с двух сторон руками и плотно заворачиваем в целлофан. Отправляем на всю ночь в холодильник.
На следующий день вынимаем из холодильника, обмазываем шоколадной помадкой, которую мы приготовим сейчас.
Готовим помадку:
Как написано в рецепте, в этом же порядке соединить все ингредиенты и перемешать их маленькой деревянной лопаточкой или маленьким веничком (не взбивая) до получения однородной блестящей массы без комков. Если надо, то можно поставить на 7-8 секунд в микроволновку.
Все торт «Домик» готов.
Приятного аппетита!
