Рецепт завтрака для детей. — Манные биточки.

Ежедневный по утрам «ломаю голову»: ЧТО приготовить на завтрак?
На вопрос: «Что сделать к завтраку?» Слышу только: «Это МЫ не любим, Это Мы не хотим, а Это Мы…. «, — еще не придумали, что ответить.

Вот я и решила начать рубрику «Детские завтраки». Здесь я буду выкладывать разные рецепты, которые, на мой взгляд, отлично походят к этой рубрике.

Рецепт завтрака для детей — Манные биточки

Думаю, отличный рецепт для завтрака. Особенно для детей, которые любят разные румяные запеканки, и не очень любят манную кашу. Проверено на личном опыте, дети даже не догадываются, что биточки это та же самая манная каша, только обжаренная! Так что, дерзайте, быстро, вкусно и, думаю, все ингредиенты найдутся у каждого на кухне.

Для приготовления нам понадобятся:

3 стакана молока;

5 столовых ложек сахара;

1 столовая ложка сливочного масла (грамм 20);

1 стакан манной крупы;

1 крупное яйцо (или 2 небольших);

подсолнечное масло для жарки;

мука или сухари для панировки

При подаче: сгущённое молоко или сметана.

Приготовление:

Молоко доводим до кипения, добавляем сливочное масло и сахар. Если вы будете есть их со сметаной, сахара можно положить 6 ложек, а если со сгущённым молоком, то 5 ложек без горки будет достаточно.

Молоко доводим до кипения и всыпаем манку.

Высыпаем 1 стакан манки и на медленном огне постоянно помешиваем. Густеет моментально, так, что если не хотите, чтобы ваши биточки были с комочками, не поленитесь минуты 2-3 непрерывно помешивать. И очень важно, чтобы огонь был маленький. Варим до состояния густоты.

Убираем с огня и буквально минут через 5 добавляем яйцо и хорошенько перемешиваем.

Не ждите полного остывания, потому что масса загустеет ещё сильнее и будет тяжело смешать её с яйцом. А после того, как смешаете с яйцом, можно оставить до полного остывания.

Я, обычно, всё это делаю с вечера, а утром скатываю шарики. Делаю их биточками и просто обжариваю.
Хорошо разогреваем сковороду, наливаем немного подсолнечного масла.

Берём неполную столовую ложку теста, формируем шарик, приплюсовываем его немного и с двух сторон панируем в муке.

Как показал опыт, шарики проще формируются, если руки будут немного смочены водой.

Подготавливаем количество биточков, чтобы поместились на сковороду. Кстати, чем меньше их будет на сковороде, тем быстрее и равномернее они прожарятся.