Как приготовить конфеты «Бригадейро»?
Закончился Чемпионат мира 2014 года по футболу в Бразилии. В память об этом грандиозном событии предлагаю рецепт бразильских конфет.
Любимое лакомство бразильцев называется «Бригадейро», напоминает шоколадные конфеты с начинкой, а готовится из сгущенки. Замечательное лакомство — всего 3 ингредиента, а какая вкуснятина! Думаю ваши дети будут приятно удивлены и обрадованы тем, что их мама\бабушка такая умелица. Мне приготовление этих конфет «вышло боком» — мои ребята стали просить делать их каждый день. Вот так!
Нам понадобятся продукты:
3 ст.л. какао-порошка без добавления сахара (лучше наше «Золотой ярлык»;
1 ст.л. сливочного масла (75-82%);
1 банка сгущенного молока.
Начинаем:
В кастрюле средних размеров на среднем огне смешайте какао, сливочное масло и сгущенное молоко. Я это делаю в специальной кастрюле с двойным дном для кипячения молока — тает разогревается все медленно и ничего не пригорает.
Варите, помешивая, пока смесь не загустеет, около 7-10 минут.
Снимите с огня и дайте постоять при комнатной температуре, пока смесь достаточно не охладится. При остывании смесь еще немного загустеет. Температура смеси должна быть такой, чтобы не обжигала рук.
Скатайте маленькие шарики.
Их можно украсить, обваляв в разных посыпках (например кокосовой стружке, сахарной пудре, измельченных орешках, шоколадных или разноцветных кондитерских посыпках). Уложите их в специальные бумажные корзиночки, если таковых нет у вас — просто насыпте в глубокую тарелку посыпку, в которой их обваляли и ставьте их в ней.
Все! Бразильские конфеты «Бригадейро» готовы. Теперь вы знаете как приготовить конфеты «Бригадейро».
Зовите гостей и угощайте!
Читайте похожие статьи:
