Вот рецепт быстрого теста для пирогов. На приготовление теста уходит всего 20-25 минут. Очень советую тем мамам и бабушкам, у кого много дел по дому, а очень хочется побаловать вкусненьким своих домашних.
Нам понадобятся следующие продукты:
Мука — 500 гр;
Молоко — 1 ст. (теплое);
Дрожжи сухие — 1 пакетик;
Соль — 1 ч л;
Сахар — 2 ст л (без горки);
Яйцо — 1 шт.;
Растительное масло — 6 ст л.
И так, начинаем.
Ставим стакан молока в микроволновку, чтобы подогреть. Пока молоко греется, включаем духовку на разогрев (у меня 160 градусов т.к. плита с вентиляцией. Для других плит, думаю, градусов 175-180) дверцу закрываем. И чтобы время не терять даром, продолжаем замес быстрого теста и смешиваем все оставшиеся продукты, кроме муки .
Смешали и добавляем теплое молоко и опять перемешиваем.
Теперь отмеряем 500 гр муки.
Из них 400 гр муки добавляем в нашу мешанину и мешаем ложкой.Остаток муки отставляем в сторону.
Теперь ложку убираем , добавляем остаток муки и вымешиваем рукой.тесто не крутое.
Тесто вымесили и берем пакет обычный, но не маленький добавляем во внутрь растительное масло, немного чтобы промазать стенки пакета дабы тесто наше потом не липло.
Распределили масло по нижней части пакета и перекладываем тесто в пакет. Вот так и завязываем пакет — это обязательная процедура.
Берем махровое полотенце и заворачиваем в него наш пакет с тестом. Пакет надо завернуть в полотенце таким образом, чтобы толщина полотенце была со всех сторон одинаковой. Вот так закрутили.
Кладем наше тесто в прогретую (до 160 градусов) духовку . Дверцу закрываем. Засекаем 25 минут .
За это время можно приготовить начинку, если вы собрались делать пирог/пирожки с начинкой. В рубрике «Начинка для пирогов, пирожков и блинчиков» можно посмотреть рецепты начинки.
25 мин прошло ! Ура! Тесто поднялось — пышное.
Раскатываем. Мне нравится раскатывать на масле. Совсем немного растительного масла растираем на столе, отщипываем часть теста и…. крутим, что душеньке угодно. Хотите большой пирог, хотите маленькие пирожки.
Вот результат моей выпечки по рецепту быстрого теста.
А вам желаю приятного аппетита!
