Супер пышные оладьи на сметане — рецепт

Оладьи на сметане рецепт

Пышные оладьи на сметане.

Такими супер оладьями меня угощали в гостях на Украине. Очень долго не могла воспроизвести этот рецепт оладьи на сметане: получалось, но… все НЕ ТО. НО я человек настырный… И я решилась узнать этот рецепт  у родственницы, которая принимала меня на Украине.

Сразу скажу: для тех, кто будет пробовать, читайте ВНИМАТЕЛЬНО И НЕ ВНОСИТЕ СВОИХ ИЗМЕНЕНИЙ  (некоторые мои друзья решили, что где-то чего-то лишку. а потом с претензиями ко мне, что не получилось, а когда стали разбираться с рецептом,  все стало понятно). Я это пишу, т.к. сама все опробовала. Сначала я все делаю по рецепту, а потом если что-то не устраивает, уже экспериментирую. Здесь ничего не надо, только точно выдержать рецепт. Пояснение долгое, а делается все быстро.

Расчет рецепта сделан для стакан 250 мл.

Нам понадобятся продукты:

Смесь № 1 :

Сметаны — 1 ст. (оставить на ночь на столе) комнатной температуры

Яйцо — 1 шт.;

Маргарина (растопленный) — 1 ст.л.

Смесь № 2:

Сахарный песок — 2 ст.л.;

Соль — 1/4 ч.л.;

Соды — 1/4 ч.л.;

Разрыхлитель — 1 ч.л.;

Мука — 1 ст.

Приготовление: Берем две чистые глубокие миски. В одной ёмкости замешиваем «Смесь № 1″, в другой — «Смесь № 2».

Затем перемешать обе смеси, не вымешивая — это главный секрет рецепта супер оладьий. Смесь должна оставаться КОМКАМИ. И сразу нужно начинать жарить, пока не разошлись комочки.
Жарим на небольшом огне, на растительном  масле, на разогретой сковороде (под крышкой), с обеих сторон до зарумянивания.

Вот и все!!! Надеюсь этот рецепт   оладьи на сметане понравятся вашим домашним.

Приятного аппетита!

С этой нормы получается немного (примерно штук 8-10), на семью из 4-х человек надо делать  минимум 2 нормы. Для вашей семьи норму замеса рассчитывайте сами —   всё зависит от количества членов семьи.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *