Готовим ленивые голубцы с грибами

Вот такой замечательный Рецепт ленивых беляшей с грибами нашла я книге И.Бабина и М.Даниленко «Печем дома».  Не зря их называют «Ленивыми»

— здесь нужно приготовить только тесто, а мясного фарша в рецепте — нет, но есть заправка из грибов, репчатого лука и зелени.

Рецепт ленивых беляшей с грибами, нам понадобятся следующие продукты:

• Грибы — 200 г;
• Лук репчатый — 2 шт;
• Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.;
• Дрожжи (сухие) — 10 г;
• Зелень — 1 пуч.;
• Соль — 1/6 ч. л.;
• Перец черный — 1/6 ч. л.;
• Масло растительное (для жарки) — 300 мл;
• Мука (2-3ст) — 2 стак.;
• Вода (теплая) — 400 мл.

Лнивые беляшис грибами. Приготовление:

А чистой миске (или кастрюле) с высоким бортиком разводим дрожжи в теплой воде. Добавляем соевый соус Киккоман. Перемешиваем

Добавляем соль, перец — по вкусу и муку. Перемешиваем очень тщательно, что бы не       оставалось мучных комочков. И доводим тесто до консистенции чуть гуще, чем на оладьи. Оставляем в теплом месте минут на 20-40 (зависит от температуры воздуза на кухне) Пусть замешанное тесто подойдёт.

Пока наше тесто подходит, режем небольшими кубиками лук и грибы.

Зелень нарезаем мелко.

Высыпаем это все в подошедшее тесто. Перемешиваем очень хорошо, чтобы заправка распределилась равномерно по всему тесту.

Сковродку ставим на средний огонь, наливаем растительное масло в таком количестве, чтобы беляши были погружены в масло на 1/2 высоты беляша. Тесто ложкой выкладываем на сковороду с раскаленным маслом. Обжариваем с двух сторон.

Вот такими получаются эти беляши.

Подавать можно с соусом: для соуса можно смешать майонез с кетчупом. А можно и по отдельности… или кто какой любит.

Приятного аппетита!!!