Рецепт. Чуду — дагестанские лепешки с картошкой и сыром

Рецепт чуду .
Рецепт Чуду — дагестанские лепешки

Рецепт дагестанской лепешки  Чуду — дагестанские лепешки. Такого я еще не пробовала. Давайте вместе приготовим такую вкуснятину, как эти замечательные восточные лакомства!

Чуду — дагестанские лепешки. Нам понадобятся продукты:

  • Картошка — 6 шт.;
  • Сыр адыгейский — 300 г;
  • Мука — 2,5 ст.;
  • Кефир — 200 мл;
  • Сода — 1 ч.л.;
  • Соль — 0,5 ч.л.;
  • Сливочное масло для смазывания лепешек.

Лепешки Чуду. Приготовление: 

Шаг 1. Замешиваем тесто для чуду:  кефир выливаем в глубокую миску, добавляем соль и соду, перемешиваем венчиком или вилкой, всыпаем муку и замешиваем тесто руками.  Тесто должно получится мягкое и не липнуть к рукам.

ТЕСТО:
мука — 2,5 стакана.
кефир — 200гр.
1 ч. лож. — соды без горки.

Тесто хорошо вымешали.
Тесто хорошо вымешали.

НАЧИНКА:
Картошка — 6 штук
300 гр. — сыра адыгейского (можно брынзу).
Сливочное масло.

Картошку можно отварить «в мундире» или очищенную, как для пюре. Но пюре должно быть не жидким. Сыр натираем на крупную терку. Соединяем картошку с сыром и тщательно перемешиваем.

Шаг 2. Вымешанное тесто делим  на 8 — 10 частей, и скатываем в шарики.

Делим тесто на части.
Делим тесто на части.

Шаг 3. Раскатываем шарик в тонкую лепёшку округлой формы  и кладём на одну из половинок лепешки начинку ( начинку можно и больше ).

Шаг 4. Собираем — На середину лепешки кладем готовую начинку

Кладем начинку.
Кладем начинку.

…….. и залепляем, как манты. 

Собираем в "кулечек".
Собираем в «кулечек».

Шаг 5.  Собранную в «кулечек» лепешку, раскатываем аккуратно и очень тонко.

Раскатываем тонко.
Раскатываем тонко.

Шаг 6. Берём сковородку с толстым дном и накаливаем, потом кладём лепёшку и обжариваем с двух сторон без масла.

Обжариваем с двух сторон.
Обжариваем с двух сторон.

Шаг 7. Сняли обжаренную лепёшку и смазали сливочным маслом с двух сторон.

Обжаренную с двух сторон лепешку смазываем сливочным маслом.
Обжаренную с двух сторон лепешку, смазываем сливочным маслом.

Шаг 8. Дагестанские лепешки «Чуду» готовы! Подавать их со сметаной. А теперь пробуем. Ну,…. КАК???   М-м-м-м….В-К-У-С-Н-О!!

Чуду - дагестанские лепешки
Готовые лепешки.

Теперь вы знаете  рецепт  Чуду  — дагестанской лепешки с картошкой и сыром.

Приятного аппетита!!!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: