Пирожное Картошка из бисквита, печенья, сухарей

Любимое с детства пирожное Картошка из бисквита — очень простое и быстрое в приготовлении. Существует несколько  рецептов. Для одних настоящее классическое пирожное «Картошка» — из бисквита или печенья, для других — пирожное  «Картошка» из  сухарей (ванильных). В правильности тех или  иных составных частей   рецепта спорить не стану, а предложу  сразу несколько разных рецептов:

Пирожное Картошка из бисквита
Пирожное «Картошка».

Из печенья

Из бисквита

Из сухарей

Пирожное «Картошка» из печенья

Нужные нам продукты
Нужные нам продукты — это

800-900 г печенья (у меня «топленое молоко»);

1 банка  сгущенного молока (не вареная);

200 г сливочного масла;

4-5 ч. ложек какао (не сладкое);

3-4 ст. ложки вина (необязательно);

Орехи, цукаты  — по желанию добавляются в тесто.

Приготовление:

  1. Печенье пропускаем через мясорубку;
  2. Сгущенку перемешиваем с растаявшим маслом;
  3. В смесь сгущенки и масла добавляем какао и вино (по желанию);
  4. Полученную смесь добавляем в измельченное печенье и тщательно перемешиваем.
  5. Из получившейся массы лепим пирожное по виду напоминающее картошку.
  6. Для правдоподобности можно сделать «глазки» из  сливочного масла, растертого  с сахаром (1 ст. ложка масла + 1 ч. ложка сахара) или кусочков арахиса, а  можно просто обвалять в какао, вафельной крошке или посыпать сахарной пудрой.
  7. Готовое пирожное поставить в холод на 5-6 часов.

Пирожное «Картошка» из бисквита:

Нужные нам продукты — это:

— покупные бисквитные коржи (2-3 шт).

— 2 яйца;

— 4 ст.ложки сахара;

— 5 ст. ложек молока;

— 200 г сливочного масла;

— 1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

  1. Бисквитные коржи пропускаем через мясорубку для получения бисквитной крошки;
  2. Смешиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Тщательно перемешиваем, но не взбиваем;
  3. Варим крем. Молоко ставим на огонь. После того, как закипит молоко, в него аккуратно  вливаем смешанные яйца с сахаром, постоянно  помешивая ложкой, что бы  яйца не сварились и не получились комочки;
  4. Огонь под кастрюлей убавляем и продолжаем постоянно  помешивать наш крем.  Он должен подогреться, но не закипеть;
  5. Снимаем кастрюлю с огня, процеживаем крем  через сито или марлю и остужаем;
  6. Масло взбить до пышности и добавить к нашему остывшему крему, продолжаем взбивать дальше до однородной массы.
  7. В бисквитную крошку добавляем крем, и все тщательно перемешиваем.
  8. Из полученной массы формируем пирожное «Картошку»;
  9. Посыпаем нашу «Картошку» какао или сахарной пудрой;
  10. И отправляем в холодильник на 2-3 часа.

Пирожное «Картошка» из сухарей:

пирожное "Картошка" из сухарей
Пирожное «Картошка» из сухарей

Это популярное пирожное можно готовить не только из бисквита и печенья, но и из сухарей.

Нам понадобятся продукты:

— 100 г сахара;

— 400-450 г сухарей;

— 2 ч.ложки любого коньяка;

— 150 г сливочного масла;

— 0,5 стакана молока.

Приготовление:

  1. Высыпаем в молоко сахар и  какао-порошок, перемешиваем;
  2. Ставим эту смесь на огонь. Как только масса начала кипеть, кладем  в нее сливочное масло и хорошо перемешиваем, пока оно не растает. Снимаем с огня и остужаем.
  3. Перемалываем сухари в мясорубке и  пересыпаем их в отдельную емкость;
  4. Заливаем сухари какао-молочной смесью, тщательно перемешиваем. Настаиваться полученная смесь будет 2-2,5 часа.
  5. Из пропитанной сухарной массы лепим пирожное, выкладываем на блюдо, и отправляем в холодильник для  застывания на 2-3 часа.

Всё. Ваши пирожные «Картошка» готовы. Зовите гостей и угощайте.

Читайте похожие статьи

Финское пирожное из сухарей

Знаменитое финское пирожное из  сухарей  (ванильных) и молока с вкусным кремом из сгущенки. 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 3
  1. Чудо Пекарь (автор)

    Наверное, свое название пирожное «Картошка», пирожное получило из-за похожести на этот овощ.

  2. Чудо Пекарь (автор)

    Вы, совершенно, правы. Визуально пирожное похоже на картошку.

  3. Чудо Пекарь (автор)

    Приготовила все варианты «Картошки» по вашим рецептам. Пирожное «Картошка» из бисквита мне понравился больше всего. Спасибо!

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: