Домашние морковные конфеты — рецепт

Конфеты морковные - рецепт
Морковные конфеты.

Для тех, кто боится набрать лишний вес, а сладенького  О-о-ох!!!  как хочется — еще один рецепт морковных конфет, которые можно приготовить самой. Для их приготовления нам понадобятся продукты (на 10 порций):

Морковь – 0,5 кг

Сахар – 0,5 кг

Ваниль (ванильный сахар) – по вкусу (1 пакетик)

Цедра 1 лимона

Коньяк или ром (если конфеты предназначены для взрослых) – 1 чайная ложка

Сахар (или измельченные орехи, или кокосовая стружка) — по вкусу — для обваливания.

Начинам: 

Морковь чистим и натираем на мелкой терке. Пересыпаем морковь сахаром в кастрюле с толстым дном и ставим на очень медленный огонь. Воду не добавляем, морковь пустит немного сока и этого будет достаточно.

Варим, иногда помешивая, до образования кашицы. У меня на это ушло 50 минут. (Начинать тушить можно с крышкой, почаще помешивать, а дальше смотрим, сколько жидкости образовалось, стоит ли ее удержать под крышкой или выпарить. При необходимости можно добавить немножко воды.)
В конце варки добавим тертую цедру лимона, ваниль и коньяк или ром. Дадим смеси хорошо остыть.

Потом скатаем шарики величиной с грецкий орех.

Обваляем их в сахаре и выложим морковные конфеты на тарелку. Конфеты готовы.
Приятного аппетита!

Читайте  рубрику «Домашние конфеты». 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: