Как приготовить конфеты «Бригадейро» — бразильские шоколадные конфеты с начинкой

Как приготовить конфеты «Бригадейро»?

Как приготовить конфеты

Бразильские конфеты «Бригадейро».

Закончился Чемпионат мира 2014 года по футболу в Бразилии. В память об этом грандиозном событии предлагаю рецепт бразильских конфет.

Любимое лакомство бразильцев называется «Бригадейро», напоминает шоколадные конфеты с начинкой, а  готовится из сгущенки. Замечательное лакомство — всего 3 ингредиента, а какая вкуснятина! Думаю ваши дети будут приятно удивлены и обрадованы тем, что их мама\бабушка такая умелица. Мне приготовление этих конфет «вышло боком» — мои ребята стали просить делать их каждый день.  Вот так!

Нам понадобятся продукты:

3 ст.л. какао-порошка без добавления сахара (лучше наше «Золотой ярлык»;
1 ст.л. сливочного масла (75-82%);
1 банка сгущенного молока.

Начинаем:

В кастрюле средних размеров на среднем огне смешайте какао, сливочное масло и сгущенное молоко. Я это делаю в специальной кастрюле с двойным дном для кипячения молока —  тает разогревается все медленно и  ничего не пригорает. 

Кокао

Смешайте какао-порошок, сливочное масло и  сгущенку.

Варите, помешивая, пока смесь не загустеет, около 7-10 минут.

Варите постоянно помешивая.

Варите постоянно помешивая,

Пока смесь не загустеет.

пока смесь не загустеет.

Снимите с огня и дайте постоять при комнатной температуре, пока смесь достаточно не охладится. При остывании смесь еще немного загустеет. Температура смеси должна быть такой, чтобы не обжигала рук.

Вылейте смесь на тарелку и остудите.

Вылейте смесь на тарелку и остудите.

Скатайте маленькие шарики.

Скатайте маленькие шарики.

Скатайте маленькие шарики.

Их можно украсить, обваляв в разных посыпках (например кокосовой стружке, сахарной пудре, измельченных орешках, шоколадных или разноцветных кондитерских посыпках).  Уложите их в специальные бумажные корзиночки, если таковых нет у вас — просто насыпте в глубокую тарелку посыпку, в которой их обваляли и ставьте их в ней. 

Обваляйте в кондитерской посыпке.

Обваляйте в кондитерской посыпке.

Все! Бразильские конфеты «Бригадейро» готовы. Теперь вы знаете как приготовить  конфеты «Бригадейро».

Зовите гостей и угощайте!

Читайте похожие статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *