Изделия из теста: подготовка кондитерских изделий перед отделкой

Изделия из теста
Подготовка кондитерских изделий

Некоторые изделия из теста после выпечки нуждаются в дополнительной обработке для улучшения вкусовых качеств, а так же для придания изделию соответствующего вида. Приведем несколько примеров:

Читать подробнееИзделия из теста: подготовка кондитерских изделий перед отделкой

Что такое айсинг?

Что такое айсинг.
Украшение айсингом.

Что такое айсинг? Слово «айсинг» вызывает ассоциации с чем-то холодным, зимним, как ледяной узор на окне. Ассоциация с ледяным узором не случайна: изделия из айсинга похожи цветом и консистенцией на ледяные фигурки или узор на окне.

Читать подробнееЧто такое айсинг?

Как сделать мастику для торта своими руками?

Мастика для торта своими руками.
Торт, украшенный мастикой.

Вы, когда-нибудь пробовали украшать торт мастикой? Нет?!  Ну…, тогда предлагаю несколько рецептов, как сделать мастику для торта своими руками.

Основными видами мастики ,

Читать подробнееКак сделать мастику для торта своими руками?

Глазурь для пряников — рецепт

Глазурь для пряников - рецепт
Глазурь для пряников

Глазурь для пряников — рецепт очень прост в изготовлении. Сегодня я поделюсь с вами этим простым рецептом. С ним вы сможете украсить  свои изделия не хуже чем мастера, ведь здесь нет ничего сложного. Зато сколько радости вам и вашим родным принесет эта замечательная расписная выпечка, особенно она понравится, конечно же, детям.

Читать подробнееГлазурь для пряников — рецепт

Как украсить выпечку шоколадной аппликацией

Как украсить выпечку
Аппликация на рулете.

Вы когда-нибудь пробовали украшать  выпечку (рулеты, торты и т.п.) аппликациями?   Вот решила показать наглядно на самом простом рулете, как украсить выпечку. 

Читать подробнееКак украсить выпечку шоколадной аппликацией

Помадка для торта и кондитерских изделий

Помадка нужна  для украшения  кондитерских изделий — кексов, тортов, куличей. Даже обычное печенье, можно с помощью  помадки сделать  более привлекательным. Помадка бывает двух видов — жидкая (застывает очень быстро и после  застывания становится матовой) и твердая (разливается по фигурным формам, охлаждается). Твердая  помадка может сохраняться довольно продолжительное время.

помадка для торта в домашних условиях
Помадка

Читать подробнееПомадка для торта и кондитерских изделий

Глазурь для торта — рецепт

Каждая хозяйка хочет, чтобы ее кулинарный шедевр был не только вкусным, но и красивым.  Для таких целей и используют глазурь, как  один из вариантов украшения торта, пирожного, кекса и различной домашней выпечки.  Существует множество  видов рецептов глазури для торта.

Читать подробнееГлазурь для торта — рецепт